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Goûtez l’ingrédient à son meilleur
Ce symbole est synonyme
d’une cuisine végétarienne. Il certifie l’intégrité et la qualité des ingrédients choisis et garantit l’absence d’agent de conservation, de colorant et de saveur artificielle.

Chez commensal nous tenons à vous présenter des produits savoureux, préparés avec des ingrédients nourrissants. Nous recherchons la qualité autant au niveau gustatif que par les valeurs nutritives.

En proposant un régime végétarien, nous promouvons une consommation responsable et de saines habitudes alimentaires.


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Poêlée de pommes de terres au tofu Tex-mex

Course: Souper, DînerCuisine: Mexicain
Portions

4

Portions
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

25

minutes
Temps total

40

minutes

Ingrédients

  • 1 paquet de PAC Commensal Tofu Tex-mex

  • 1 grosse pomme de terre

  • ½ poivron rouge, épépiné et coupé en dés

  • 3 grandes feuilles de chou frisé, défait en morceaux grossiers

  • ½ tasse de maïs en grain

  • Coriandre fraîche ciselée, au goût

  • Crème sure, salsa ou guacamole

  • Fromage râpé, si désiré

Directives

  • Cuire la pomme de terre 2 minutes au micro-ondes. Retourner la pomme de terre et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes. Elle doit être encore ferme au toucher, mais un couteau doit pouvoir être inséré au centre avec un peu de résistance.
  • Une fois la pomme de terre assez refroidie pour être manipulée, la couper en petits dés d’environ ½ pouce.
  • Faire chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les dés de pomme de terre et faire cuire 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  • Prendre soin de brasser à chaque 2-3 minutes.
  • Saler et poivrer.
  • Pendant ce temps, dans une autre poêle, faire cuire le tofu et le poivron rouge pendant 4 minutes.
  • Ajouter le chou frisé et le maïs et poursuivre la cuisson 2 minutes.
  • Une fois les dés de pomme de terre cuits, ajouter au mélange de tofu et de légumes.
  • Parsemer de fromage râpé (si végé) et attendre qu’il soit fondu avant de servir.
  • Servir avec de la coriandre fraîche et vos accompagnements de style mexicain préférés comme de la crème sure, de la salsa ou de la guacamole.

Notes


  • Vous pouvez vous procurer notre PAC Tofu Tex-mex chez Metro, IGA et Super C.