Veuillez noter que Commensal utilise la nouvelle orthographe approuvée par l’Académie française. Vous pouvez consulter toutes les rectifications orthographiques proposées sur le site Internet de l’Office québécois de la langue française.
Les restaurants Commensal évoluent et sont maintenant plus inclusifs que jamais. Les flexitariens, qui pratiquent le végétarisme à temps partiel, et les carnivores désirant manger sainement peuvent désormais y choisir des mets agrémentés de crevettes nordiques, de crabe des Maritimes ou de poulet du Québec.
Ces savoureuses nouveautés sont présentées dans des sections distinctes du buffet, identifiées Commensal&cie. Végétariens et végétaliens peuvent pour leur part continuer d’opter pour la grande variété de mets froids et chauds dont ils raffolent déjà.
Depuis quelques années, la pratique du flexitarisme augmente constamment. De plus en plus de gens choisissent d’accompagner occasionnellement une superbe assiette de fruits et légumes avec une viande ou un poisson savoureux dont ils connaissent l’origine.
Plusieurs groupes végétariens voient ce courant d’un bon œil. Parce que si deux personnes réduisent de moitié leur consommation de viande, c’est aussi bien que si une seule adoptait un régime entièrement végétarien.
À la demande de la majorité de nos clients, nous avons donc créé Commensal&cie à Boucherville, le premier restaurant flexitarien au Québec. Et aujourd’hui, tous les restaurants Commensal évoluent et deviennent flexitariens à leur tour.
Les végétariens peuvent enfin inviter des non-végétariens chez Commensal et partager avec eux une belle et bonne table.
Bienvenue au nouveau Commensal !
Êtes-vous flexitarien? Par Diane Chagnon, Diététiste-nutritionniste - le Journal de Sherbrooke
Nouvelle pratique. Êtes-vous un flexitarien ? - consoGLOBE
Le flexitarisme : l’alimentation durable pour tous. – Le Palais Savant
1720, rue Saint-Denis
1204, rue McGill College
3180, boulevard Saint-Martin Ouest
3470, avenue des Grandes Tourelles
