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Goûtez l’ingrédient à son meilleur
Ce symbole est synonyme
d’une cuisine végétarienne. Il certifie l’intégrité et la qualité des ingrédients choisis et garantit l’absence d’agent de conservation, de colorant et de saveur artificielle.

Chez commensal nous tenons à vous présenter des produits savoureux, préparés avec des ingrédients nourrissants. Nous recherchons la qualité autant au niveau gustatif que par les valeurs nutritives.

En proposant un régime végétarien, nous promouvons une consommation responsable et de saines habitudes alimentaires.


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Spaghetti bolognaise aux boulettes véganes

Portions

4

portions
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

40

minutes
Temps total

55

minutes

Ces boulettes végétaliennes sont riches en protéines et très faciles à préparer. Toute la famille se régalera!

Ingrédients

  • Spaghettis ou Spaghettinis

  • Pot de sauce Style Bolognaise OU Sauce à Spaghetti Commensal

  • Pour les boulettes
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

  • 1 oignon, haché

  • 6 gousses d’ail hachées

  • 3/4 tasse de chapelure

  • 1 œuf OU 2c. à soupe d’aqua faba (liquide de votre conserve de pois chiches) pour une version végane

  • 2 tasses de pois chiches en canne, égouttés et rincés

  • 2 c. à soupe de persil

  • ½ c. à soupe de moutarde moulue

  • ½ c à soupe de paprika

  • sel et poivre, au goût

Directives

  • Préchauffer le four à 350°F (175°C).
  • Vaporiser ou badigeonner une plaque à cuisson d’huile végétale ou recouvrir la plaque de papier parchemin. 
  • Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen; y faire revenir l’oignon et l’ail 5 minutes.
  • Réduire les pois chiches en purée, au robot mélangeur
    Ajouter à la purée l’oignon et l’ail, la chapelure, l’œuf ou l’aquafaba, les épices, le persil, le sel et le poivre; broyer jusqu’à l’obtention d’un mélange uniforme.
  • Faire de petites boules avec la pâte et les déposer sur la plaque de cuisson. Cuire au four 30 minutes. Retourner les boules à la mi-cuisson.
  • Pendant ce temps, faire bouillir de l’eau dans un moyen chaudron pour les pâtes. Saler au goût. Faire cuire les pâtes et les égoutter.
  • Réchauffer la sauce à feu doux.
  • Une fois les boulettes cuites, les incorporer à la sauce et mélanger délicatement pour ne pas les abimer. Laisser mijoter quelques minutes. 
  • Servir la sauce et les boulettes sur les pâtes et déguster! 

Notes


  • Les boulettes peuvent être préparées la veille, réfrigérées et cuites le lendemain. Ajouter le fromage oui fauxmage de votre choix pour plus de saveurs!
  • Vous pouvez retrouver notre sauce spaghetti végane ou style bolognaise chez Metro, IGA et Maxi.

    Sauce style bolognaise : https://bit.ly/bolognaise-commensal
    Sauce à spaghetti : https://bit.ly/sauce-spag-commensal